星空体育官方网站很多法国红酒酒标上都有“Chateau”字样你知道是什么意思吗?
发布时间:2024-02-02 20:03:56

  星空体育法国红酒的名称之前,通常都能看到一个单词:“Chateau”。例如大家熟悉的拉菲,法文名称为Chateau Lafite Rothschild。这种命名方法在法国大为流行,甚至中国的张裕爱斐堡酒庄,也在名称中冠以“Chateau”。

  那这个“Chateau”到底是何方神圣呢?在法语中,“Chateau”的字面意思是城堡。在动荡的欧洲中世纪,各大领主纷纷修建城堡,以防御自己的领地。随着火炮在战争中的使用星空体育官方网站,城堡逐渐失去了军事用途。原先要塞性质的城堡,逐渐演变为贵族领主的“大别墅”。与此同时,有些贵族在领地上种植葡萄树,开始酿造葡萄酒。于是乎,“Chateau”就开始和红酒扯上了关系,酿出的红酒干脆就用城堡名称来命名。

  19世纪,波尔多的红酒是英法贸易的重要商品。在命名自己的葡萄酒时,波尔多人最先使用“Chateau”+ “名称”的方式。据考证,玛歌酒庄(Chateau Marguax,五大名庄之一)是最早使用这一命名方式的酒庄。事实证明星空体育官方网站,英国人很吃这一套。看到是某某城堡出产的红酒,立马高看一眼。

  市场的成功让各大酒庄纷纷效仿,除了玛歌酒庄这一类确实拥有气派的城堡。一些已经没落的城堡,也被“挖”出来,继续发挥商业价值。到后来就更离谱了,分明就是葡萄园上盖的一间农舍,也被称作“Chateau”。在波尔多,用“Chateau”命名的酒庄在1855年时只有5家,现在已达9000多家。这还不算法国其他产区的。

  为了遏制滥竽充数的现象,法国官方于2012年5月4日对使用“Chateau”作出了相关规定,必须同时满足以下3点要求,酒标上才能打上“Chateau”字样:

  该款红酒必须出自法国任一法定产区,也就是说这款酒的等级必须是AOC/AOP级别;酒庄申请“Chateau”命名时,官方会划出符合要求的葡萄园。用于酿酒的葡萄,必须产自其中,不得收购其他葡萄园的葡萄;从酿造到装瓶必须在庄园内完成,不得使用其他酒庄或酒商的流水线。现如今,红酒领域的“Chateau”已经和城堡没多少关联了。根据官方规定,“Chateau”该有的是酿造车间和装瓶流水线,而不是漂亮的城堡。因此,“Chateau”更恰当的译名是酒庄。

  名称上有“Chateau”的红酒,是否就比没有的要好呢?一般来说是这样的,但也不排除例外。比如卖得比拉菲还贵的柏图斯和,就没有在名称前加上“Chateau”。他们的酒十分抢手,已经不需要增加噱头了!

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